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长寿不老米,男女都受益




女人,最惧脾虚,AM娱乐平台尤其是生育之后消耗过多,导致脾气虚弱,引起衰老速度加快。所谓黄脸婆,就是脾虚造成的。
 
今天,给大家介绍一个“论补肾,比山药强;论去湿,比红小豆强;论收敛镇静,比莲子强”的食材——芡实。
 
芡实,生于水,味甘略带涩,别名鸡头米,以其形状酷似鸡头而得名。
 
中医典籍中记载,芡实是“婴儿食之不老,AM娱乐平台老人食之延年”的佳品,具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
 
不仅价格亲民,而且和人参一样,有健脾养胃、益肾固精的作用。因此,芡实也被誉为“水中人参”。
 
中医养生学认为,芡实可抗衰延年,不仅是女人的“不老米”,也是男人的“长寿米”。
 
中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,AM娱乐平台宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。
 
 
 
他的养生之道中有一条就是吃芡实,吃法颇为奇异:
 
时不时取刚煮熟的芡实1粒,放入口中;AM娱乐缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。
 
他每天用此法吃芡实10~30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈。
 
芡实的食用方法
 
芡实主要搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物食用,分为炒芡实与生芡实两种。
 
炒芡实一般药店有售,功效以健脾为主。AM娱乐平台家庭烹制时,宜用生芡实慢火炖煮至烂熟,有补肾的效果。
 
芡实粥
 
芡实50克,粳米50克,洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
 
 
 
【长寿米】 产于“帝王之乡”钟祥市。钟祥气候温和,土肥水美,盛产水稻。AM娱乐平台其中以长寿米为优,有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长,颗粒饱满,色泽晶莹,口感好,含多种人体必不可少的微量元素,是钟祥人长寿的重要因素。明嘉靖年间,每年都作为"贡米"送往京城。
钟祥能够列入中国长寿之乡,并排位第二名,跟当地的食品饮食有很大的关系。AM娱乐平台根据权威机构对钟祥大米的检测显示,钟祥大米中铅、砷、汞、氟的含量均较低,达到绿色食品规定标准,同时富含硒、锰、磷、铜、钾等多种微量元素,对人体健康有重要作用。
且钟祥人都喜欢食用自己生产、自己加工的糙米,也叫“粗米”,石碾糙米味长,营养丰富。AM娱乐平台大米加工越精,营养损失越大,特别是精米加工后没有胚芽,而糙米中的胚芽部分,有很高的营养价值,含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、不饱和脂肪酸和锌。纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。不饱和脂肪酸有降低胆固醇、保护心脏作用,还有健脑功能和促进心智发育的作用。AM娱乐另外,通过检验证明,糙米中锌的含量是精米的4倍。人体如果锌供量不足,会降低对传染性等疾病的抵抗力,延缓伤口愈合和生长发育。AM娱乐同时,人们还用糙米干炒后加水煮成“米茶”,也是具有地方风味的独特食品,老人尤其喜欢食用。
除长寿米外,钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。1985年,钟祥被国家列为优质米基地县(市)。
 
 
黑米一般会用来做杂粮粥如八宝粥,或者黑米发糕黑米饭,黑米馒头都是比较常见的。黑米在有些地方被誉为“黑珍珠”、“长寿米”,它含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素 B1、维生素 B2等多种营养素。黑米不拼颜值拼的是价值,有很好的保健作用。
 
 
黑米还可以抗氧化、保护血管抗动脉粥样硬化。黑米色素中富含一些生物活性物质,如花青素、生物碱、皂甙等,在抗氧化性能和清除自由基的功效上,黄酮类化合物具有重要作用。有助于提高血管弹性。AM娱乐大家可以尝试一下南瓜糯米饭,糯米和黑米放入电饭锅煮熟。南瓜去皮切成小块蒸熟和饭混合,搅拌均匀就可以食用了。
 
 
功效:具有益精气、强志、利耳目的功效,长期食用益寿延年。
 
芡实茯苓山药粥
 
芡实15克,白茯苓15克,山药15克,粳米100克。AM娱乐上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
 
 
 
功效:具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群。
 
益智仁芡实大枣饮
 
芡实15克,益智仁10克,大枣5枚。AM娱乐上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟即成。
 
 
 
功效:具有益气健脾、固肾的功效,适用于成人夜尿频多或小儿尿频。
 
芡实薏苡仁炖老鸭
 
芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜3片,黄酒少量。鸭肉去毛洗净,切块;瘦猪肉洗净切块。
 
芡实、薏苡仁、山药洗净,与鸭肉、AM娱乐猪瘦肉一同放入砂锅,加入生姜、陈皮及适量清水,大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。
 
 
 
功效:具有健脾益肾、滋阴养胃的功效,适用于神疲乏力、腹泻、尿频或腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群。
 
值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。
 
平时有腹胀症状的人更应忌食,一般来说,一次吃个七八粒,就够了!

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