首 页 | 奕博娱乐在此登录登录登 录 | 奕博娱乐会员注册注册注册注册

行业动态

您当前的位置:主页 > 新闻中心 >

喝猪大肠汤有哪些益处

奕博娱乐体彩
谁晓得喝猪大肠汤有哪些益处呢?其实猪大肠算是一种非常常见的食材了,而且猪大肠也深受群众的喜欢,很多人都喜欢吃猪大肠,我们用猪大肠也能做出十分美味的菜肴,另外,猪大肠的营养价值也是较高的,食疗的成效也十分高,我们和养生在线小编一同看下猪大肠汤的做法吧!奕博娱乐体彩

1、猪大肠汤的做法

原料:新颖猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。

做法:

1.1、将猪大肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外重复揉洗,去尽杂质,然后在清水中清洗洁净,再参加研细的明矾和米醋重复搓洗一次,再冲洗洁净,放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时,泡涨后淘洗一次,沥干水;葱切花、姜切末。

1.2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开,再用小火炖七成烂时,捞出肥肠,切成约1.2厘米长的段,再同豌豆一同下锅,继续炖至熟烂,待汤白、豌豆裂口,参加味精、撒上葱花,盛出装入汤碗内即可。

2、猪大肠的营养价值

猪肠是用于保送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。依据猪肠的功用可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之成效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

 

猪大肠的食疗作用主要表如今:猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。《千金。食治》:猪洞肠,主洞肠挺出血多者。奕博娱乐平台《本草图经》:主大小肠风热。

3、猪大肠的选购办法

3.1、控制好购置时间。普通来说,早上买猪大肠比拟好,早上的很新颖,可供选择的很多。奕博娱乐平台因而想吃到新颖的猪大肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买他人挑剩下的了。

3.2、选择适宜地点。普通来说,猪大肠超市里贵一些,集市上的相对廉价很多,因而假如有空倡议去繁华的集市上逛一逛,多讯问讯问价钱,置信能买到物美价廉的猪大肠的。

3.3、摸摸猪大肠的肠体。猪大肠假如处置不好,肠领会很黏手,基本拿不住,这样的猪大肠不要买,吃起来有怪味,而且不新颖。当然普通店家不让用手摸,你能够拿着个塑料袋摸摸,觉得不是很黏的就能够思索买了。

3.4、认真闻闻气息。普通熟猪大肠有股很香的滋味,是猪肠衣比拟自然的香气。奕博娱乐平台假如掺杂了其它浓烈的香料等特殊滋味,阐明加工过程中参加了过度的添加剂,对人体不利,这样的猪大肠不要买。

 

3.5、选择略粗的猪大肠。奕博娱乐体彩购置猪大肠时,尽量选择略粗一些的,这样的猪大肠吃起来口感很好,会更香甜。粗一些的大肠更有肉,肉质会更有嚼头。

猪大肠的清洗办法

1、办法一

1.1、盐加面粉(淀粉也能够):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,重复揉搓,用清水冲洁净,入滚水后捞起,刮去污物。

1.2、料酒。将在经第一步程序处置后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外重复搓洗,然后清水漂洗一遍。

1.3、淘米水。将处置过的大肠再放在淘米水中清洗,能够更好的去除异味。

2、办法二

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘洁净。

 

2.1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗洁净。

2.2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

2.3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

2.4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可根本消弭。

2.5、秘方:用面粉及醋分别洗几遍即可。

猪大肠的热量奕博娱乐体彩

猪大肠的热量(以100克可食局部计)是196大卡(820千焦),在同类食物中单位热量适中。每100克猪大肠的热量,约占中国营养学会引荐的普通成年人坚持安康每天所需摄入总热量的8%。从这个角度上面来说的话,猪大肠的热量并不算太高,不过在食用的时分也要适度食用。

谁晓得猪大肠汤怎样做呢?以上有关猪大肠的做法和选购办法养生在线小编都给大家做了细致的引见,在此提示朋友们,猪大肠固然美味好吃,但是我们在选购的时分一定要选择新颖的,另外,我们清洗一定要洁净。

免责声明:本文来自奕博娱乐平台客户端自媒体,不代表奕博娱乐平台的观点和立场。


友情连接

主办单位:奕博娱乐注册

设为首页 | 加入收藏